黄豆焖猪蹄的家常做法大全(黄豆焖猪蹄的家常做法大全窍门)
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本文目录
黄豆焖猪脚简单做法
用料
主料 ：黄豆50克 、焖猪焖猪猪蹄380克
辅料 ：油8克、蹄的蹄盐2克 、家常家常姜5克 、做法做法冰糖5克 、大全大全葱5克、窍门蒜5克 、黄豆黄豆香叶2克、桂皮2克 、醋5克 、啤酒200毫升
做法
1.准备好所有材料 ，黄豆用水浸泡至体积变大 。
2.把猪蹄从中间切开一刀 。
3.冷水将猪蹄放入锅中 ，放入几片姜 ，煮至水开。
4.捞出后 ，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油 ，放入冰糖 ，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶 、桂皮翻炒 。
8.倒入适量醋 ，加入开水 。
9.倒入黄豆 。
10.加入少许啤酒。
11.加入适量盐 ，盖上锅盖 ，中火炖到收汁 。
12.收汁后 ，关火加入味精 。
黄豆排骨煲做法焖猪蹄
食材明细
猪蹄2个 ，黄豆100克 ，葱1棵 ，姜10克 ，盐5克 ，料酒20克 ，老抽5克，胡椒粉2克
步骤
1、先把猪蹄洗净，用刀剁开。
2 、葱切段 ，姜拍碎 。
3、锅里放水烧开 ，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥） 。
4 、黄豆洗净，用水浸泡6小时 。
5 、淖好的猪蹄放入锅中 。
6 、倒入黄豆 。
7 、先放入葱段和姜。
8 、放入料酒 、老抽 、生抽 、胡椒粉 、白糖和盐 。
9 、放入适量水 。
10、盖上盖 ，按下肉类排骨键就行了 。做好后自动跳到保温功能 。
11 、盛到盘中，就可以吃了 。
怎样做黄豆焖猪蹄
拿高压锅焖 。首先我们把黄豆用清水泡好 ，然后把买回来的猪蹄洗干净焯水去腥 ，捞出来洗干净就把它放进高压锅 ，把黄豆倒进去 ，放调味料 ，加水没过食材料，直到差不多水没有了 ，我们就可以出锅了 。
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